Tapas Frías

Ajoarriero
Bacalao desmigado a mano, patata, ajo y aceite de oliva virgen extra combinados en las proporciones de la receta tradicional.
8 €

Anchoa costera de primavera (und)
Las anchoas López están trabajadas con el cariño que se hace un producto artesano. Eligiendo los mejores ejemplares: cada anchoa es abierta, limpiada y vuelta a juntar para que cada filete sea, exactamente, el doble de carnoso que una anchoa normal.
3 €

Esgarrat de mojama
Pimientos asados en el horno de leña, melva, mojama y un toque de aceite de oliva virgen extra de la variedad Royal.
16 €

Ensalada completa
Ensalada con cogollos de lechuga, salmón, espárragos, ventresca de atún, tomate valenciano, cebolla fresca y huevas de arenque.
14 €

Selección de fiambres curados
Una selección del mejor embutido de Siete Aguas (salchichón con nueces, sangrigordo y sobrasada), y, además, chorizo Magno de Alejandro, uno de los mejores del mundo, y salchichón Casa Sendra, premio “ Coq de Or ” 2007 por “Le Guide des Gourmands.
16 €

Selección de quesos
Una tabla de quesos seleccionada con esmero y que incluye algunos de los mejores quesos del mundo: Servilleta Cuatro Picos, Barraqueño, Zalamero, Alp Blossom, Sbrinz y La Mallada.
16 €

Cecina de León
Curada artesanalmente. Es el único jamón de vacuno en España registrado y protegido con IGP. Sorprendente.
14 €

Jamón ibérico de Guijuelo
Castro y González.
16 €

Olivas y piparras
4,50 €

Pan tradicional
2,2 €

Tapas Calientes

Croqueta de bacalao (und)
Croquetas caseras de bacalao.
2 €

Patatas bravas
Con nuestra salsa brava casera.
8 €

Rabo de toro
Estofado de rabo de toro nacional, acompañado de patatas.
14 €

Sepia a la romana
Callo de sepia limpio de nuestro mar Mediterráneo.
10 €

Clotxinas valencianas o Mejillones
Según temporada.
12 €

Huevos rotos
Huevos, jamón, pimientos y patata, todo cocinado con aceite de oliva virgen extra.
12 €

All i pebre
Guiso tradicional de L’albufera de Valencia con anguila maresa y patata.
10 €

Fritura de pescaditos de la Lonja Valenciana
Fritura de pescaditos frescos, según temporada.
11 €

Calamar nacional a la romana
Calamar nacional fresco con nuestro rebozado más crujiente.
10 €

Gambas al ajillo
Cola de gamba roja con guindillas, ajo y perejil, cocinadas con aceite de oliva.
10 €

Sepionet de playa fresco a la plancha
Servido entero y con salsa Mery.
12 €

Pulpo a la gallega
Pulpo de Galicia cocido con sus patatitas.
16 €

Fritura variada especial
Selección de lo mejor del mar, con calamares y sepia.
17 €

Pincho de Lechazo de Castilla León
Pincho de lechazo con denominación de origen protegida C. León, hecho al horno de leña y terminado a la brasa.
20 €

Carnes y Asados

Lechazo (por encargo)
Auténtico lechazo de Castilla León, con IGP y asado al horno de leña.
55 €
Cochinillo (por encargo)
Cochinillo (tostón ) con IGP de Castilla León y asado al horno de leña.
25 €
Entrecot de ternera madurado más de 35 días
Carne madurada. Servido con patatas, huevo, jamón y pimientos.
25 €

Chuletón de vaca madurada de raza Frisona más de 35 días
Entre 1kg y 1,5kg de vaca danesa de la raza Frisona y nacionalidad danesa. Servido con patatas, huevo, jamón y pimientos.
49 €/Kg

Chuletas de cordero lechal
Con IGP Castilla León. Servidas con patatas, huevo, jamón y pimientos.
19 €

Pincho de Lechazo de Castilla León
Pincho de lechazo con denominación de origen protegida C. León, hecho al horno de leña y terminado a la brasa.
20 €

Estofado de rabo de toro
Estofado de rabo de toro nacional, acompañado de patatas
18 €

Embutido fresco artesanal de Siete Aguas
Morcilla, longaniza, chorizo, patatas, huevo y jamón.
10 € / Und . Extra 1 ´ 25 €

Embutido de orza de elaboración propia
Frito en aceite de oliva a leña y conservado en orzas tradicionales (precio por unidad)
Morcilla 3 €
Longaniza 3 €
Costilla de cerdo criado con castaña 3 €
Lomo de cerdo criado con castaña 6 €

Hamburguesa de Black Angus
Sin conservantes ni colorantes ni aditivos, un producto natural. 220 gr de carne de Angus de la mejor ganadería de Europa, acompañado de queso canario, panceta ahumada, lechuga y tomate. Una hamburguesa hecha con productos naturales.
11 €

 

Pizzas Caseras al Horno de Leña

 

York, bacon y queso
Tomate, queso, york y bacon.
8,50 €

Marinera
Tomate, queso, anchoas, salmón, atún y olivas negras.
9 €

Verduras
Tomate, queso y mix de verduras frescas de temporada.
9 €

4 quesos
Tomate, mezcla de quesos.
9 €

Pepperoni
Tomate, queso, cebolla y auténtico peperoni italiano picante.
9 €35